??? BENUTZERRECHTE EINSCHRÄNKEN ???

Hallo erstmal....
Also entweder bin ich total dämlich oder mein System ist irgendwie anders aufgebaut als überall beschrieben! Ich versuche schon seit langem die Zugriffsrechte der anderen Benutzer meines Rechners auf einige Ordner/Programme zu verweigern, rein theoretisch sollte es durch die "einfache Dateifreigabe" auch möglich sein, ich habe auch das Häckchen dafür in Extras>Ordneroptionen>Ansicht aktiviert, jedoch kann ich nirgendswo tatsächlich Einstellungen dafür vornehmen!?! Dieser Anleitung wollte ich folgen, allerdings finde ich mich ab dem Teil "Zugriffsstufen" nicht mehr zurecht, da ich die erwähnten DInger nicht finden kann. Wäre nett wenn mir jemand helfen könte....