Hallo,
bezüglich des Ribbon-Menüs gibt es folgende Lösungsansätze:
Damit auch zukünftig alle Befehle gefunden werden, gibt es ein Tool namens Ribbon Hero , das dazu dient die neue Oberfläche spielerisch kennen zu lernen. Des Weiteren gib es das Tool Classic Menü für Office 2010, das einem das Drop-Down-Menü aus Office 2003 zurückbringt.